Vino: Château de Fosse-Sèche Arcane 2010
Bodega: Château de Fosse-Sèche
Enlace de la bodega: www.chateaufosseseche.fr
Denominación de Origen / Zona: Saumur Blanc A.O.C. (Loire, France).
Variedad: 100% Chenin Blanc
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y estancia en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo bien brillante y finas irisaciones doradas, gruesa lágrima. Nariz de muy buena intensidad con unos aromas de fruta blanca algo dulzona (manzana y pera), fruta de hueso (albaricoque fresco y en almíbar), lichis, notas herbáceas muy frescas, suaves sensaciones de olivada verde que contrasta con unas finas notas amieladas, orejones, y un suave fondo de notas mentoladas, tomillo y fina mineralidad fresca. Fresca y agradable entrada en boca al que le sigue un suave recorrido bien sabroso y algo dulzón (llega a recordar a una botrytis temprana), muy buena acidez, sabrosa fruta blanca y algo de ciruelas amarillas, untuoso, agradable, con volumen, finas notas amargas que le dan estructura, fino, muy agradable, vertical, intenso y fina persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal suavemente dulzón.
Una muy grata sorpresa.
Nota personal: 90
Precio: 15,95 €