Suscríbete a
Posts
Comentarios

El Médico 2009

El MédicoVino: El Médico 2009
Bodega: Leyenda del Páramo
Enlace de la bodega: leyendadelparamo.es
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Prieto Picudo procedente de los pagos “El Médico”, situados en la zona sur de la provincia de León.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Premaceración en frío durante 72 horas en depósitos de acero inoxidable a 8ºC. Fermentación alcohólica durante 8-10 días a 30ºC. Crianza en barrica nueva y de 1, 2 y 3 usos durante 9 meses; 75% roble francés (Allier), 25% roble americano (Missouri). Fermentación maloláctica en barrica. Método de clarificación con albúmina. Sin método de estabilización. Filtrado amicróbico por 1 micra.
Nota de cata: Color granate oscuro, ribete granate, capa tirando a alta. Elegantes aromas de fruta del bosque con grosellas rojas, frambuesas y algo de zarzamora, los tostados de la barrica se muestran ya pulidos y muy suaves con un predominio de sus especias molidas (pimienta roja y algo de verde), balsámicos secos, laurel seco, tierra algo seca pero con un toque de humedad, mermelada algo seca de fresas silvestres, chocolate con frutillos rojos, fino toque de hierbas secas y hojarasca de fondo. Agradable entrada en boca con una suave astringencia algo dulzona, placentero y ligera carnosidad, notable amplitud y buen volumen, fruta roja en compota bien madura, buena acidez, muy sabroso, agradable, la barrica se muestra carnosa y unos taninos carnosos y algo dulzones, buen equilibrio, sin aristas, se disfruta de principio a final, suave persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta roja en compota y retronasal balsámico seco.
Una larga espera que ha valido la pena para ver la buena evolución que tiene el Prieto Picudo.
Nota personal: 93
Precio: 15,95 €

Deja un comentario

You must be logged in to post a comment.