Vino: Eric de Vallformosa Reserva Brut Nature 2002
Bodega: Masia Vallformosa
Enlace de la bodega:
www.vallformosa.es
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Cava (Catalunya)
Variedades:
55% Parellada y 45% Chardonnay.
Alcohol:
12% vol.
Elaboración:
Viñedos de la Finca “Mas Baltà” en el Alt Penedès. Segunda fermentación en botella por el método tradicional, crianza mínima de 24 meses.
Notas de cata:
(a) 04/04/2009:
Color pajizo oscuro, muy brillante, marcadas irisaciones verdosas, burbujas pequeñas, finas y elegantes. En nariz hay un inicio intenso floral, notas cítricas bien maduras, hierbas del monte (romero), ligeras notas ahumadas y de pastelería (levaduras), marcado carácter varietal. En boca es frutoso, fresco, recorrido largo, burbujas agradables, acidez excelente, muy frutal. Final largo, postgusto frutal y retronasal floral.
Nota personal:
89

(b) 27/06/2009: Color amarillo ligeramennte dorado con notas verdosas, burbujas muy pequeñas constantes y muy elegantes dejando una fina corona. Aromas intensos de pastelería, notas lácteas intensas, fruta cítrica bien madura, y fondo floral. En boca es amplio, con una burbuja constante que aporta frescura y ligero cosquilleo en todo su recorrido dejando un marcado postgusto que hace que sea una delicia este cava.Una pena que sea la última botella que me quedaba, pero un placer haberme topado con esta añada tan excelente.
Nota personal:
91

Nota media: 90
Precio:
€14