Vino: Ètim Tradition Verema Tardana Blanc Dolç 2007 (0,5 L)
Bodega:
Agrícola Falset-Marçà
Enlace de la bodega:
www.etim.es
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Montsant
Variedad:
100% Garnacha Blanca muy madura (vendimia tardía) de viñas viejas (muy bajo rendimiento).
Alcohol:
14% vol.
Elaboración:
Después del despalillado y de un suave estrujado, las uvas maceran a baja temperatura. Seguidamente se produce la decantación natural de los sólidos, para obtener un mosto límpido que fermenta a temperatura controlada. La crianza se realiza durante cinco meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata:
Color amarillo pálido con tonalidades doradas, ribete acerado ligeramante amarillo limón, lágrima fina y lenta. Aromas intensos de fruta blanca madura (melón), cítricos maduros (mermelada de limón y pomelo), suaves notas amieladas, frutos secos (higos y avellanas), finos tostados que envuelven el conjunto dulzón, balsámico, toques herbáceos y fondo floral. En boca tiene entrada fresca, con un notable recorrido que inicialmente se muestra bien potente y destacando su fruta cítrica y posteriormente se va calmando y destaca sus notas amieladas y de frutos secos, untuoso, algo graso, frutoso, excelente acidez, finas notas amargosas y persistencia. Final largo, postgusto de fruta bien madurada y mermelada de cítricos, postgusto ahumado.
Nota personal:
94
Precio:
€8
Información adicional: el vino se presenta en botella de 50 cl. bordolesa bambú.