Vino: Llàgrimes de Tardor Negre 2006
Bodega: Cooperativa Agrícola Sant Josep
Enlace de la bodega: www.coopbot.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Terra Alta
Variedades: Garnacha Tinta y Cariñena procedientes de la selección de viñas de más de 30 años, junto con Tempranillo y Syrah.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada de 26-28 ºC con maceraciones largas hasta unos 20-25 dias. La fermentación maloláctica se da lugar en depósito para seguidamente empezar la crianza en barricas de reble francés y americano nuevas y seminuevas de diversas procedencias (Allier, Nevers, Vosges, Missouri,…) por espacio de 12 meses, momento en que se clarifica y se filtra muy suavemente y se embotella. No sale al mercado sin haber transcurrido un mínimo de 7 meses en botella.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, brillante, capa alta, fina lágrima abundante bien lenta. Inicialmente es muy cerrado en nariz, con notas de putrefacto, paja mojada, establo, necesita estar un rato oxigenándose (se podría incluso decantar unos 30 minutos por ejemplo). Con el tiempo el vino se va abriendo y se muestra duro en nariz, con notas de fruta negra básicamente y notas de fruta roja sobremadurada (cerezas en sazón), intensos tostados que restultan elegantes pero pueden pulirse aún, notas lácteas, ligeras notas alcohólicas, café torrefactado, tabaco de pipa, intensas notas balsámicas, hojarasca, notas de terruño. Potente entrada en boca, marcado recorrido con taninos algo rugosos, algo astringente, notas amargosas constantes en todo el trago con un final algo dulzón, goloso, con fuerza, fruta negra madura, acidez algo elevada, persistencia y potencia. Final largo, postgusto de fruta negra, retronasal ahumado y terroso.Está en un buen momento, pero necesitaría algo más de botella y que se oxigene un buen rato antes de disfrutarlo.
Nota personal: 86
Precio: €7
Relación calidad precio: Excelente