Perafita NegreVino: Perafita 2006
Bodega: Celler Martín Faixó
Enlace de la bodega: www.cellermartinfaixo.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 51% Garnacha, 36% Merlot y 13% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Crianza de 8 meses en barricas de roble francés Allier.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, fina lábrima abundante y muy tintada. Intensos aromas de fruta roja y negra madura (compota y confitada), tostados de la barrica bien presentes, notas especiadas, mentolados, ligeras notas vegetales, recuerdos de pimientos rojos a la brasa, sensaciones de ceniza, notas lácteas (toffee), chocolate, notas terrosas, montebajo y ligero fondo de regaliz. Potente entraa en boca, astrigente, buen recorrido y de buen cuerpo, fruta negra, sabroso, carnoso, especiado, tostados aún por pulir, buena acidez, bien estructurado y con potencia, intensa persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra madura, retronasal ahumado.
Un vino que aún necesita una buena temporada en botella para equilibrarse y ganar mayor estructura.
Nota personal: 90
Precio: €15