Hombros 2006 smVino: Hombros 2006
Bodega:
Casar de Burbia
Enlace de la bodega: www.casardeburbia.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Bierzo
Variedades:
100% Mencía
Alcohol:
13,5% vol.
Elaboración:
La crianza y la fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés (66%) y americano (33%) todas de 225 litros de capacidad, el tiempo mínimo de crianza es de 12 meses.
Nota de cata:

(a) 30/04/2009: Color cereza picota muy cubierto, irisaciones violáceas, brillante, ribete granatoso vivo, capa alta, lágrima fina, densa y tinta. Nariz inicialmente muy apagada, hay que dejarlo que respire un poco en copa; tras airearse un poco presenta una intensidad de fruta roja y negra bien madura (cereza, frutas del bosque, moras), persistentes sensaciones iniciales licorosas que sobresalen sobre la fruta y las notas de tostados que aún les falta pulirse, ligeras notas lácticas, especiado (nuez moscada, clavo y pimienta negra en grano), sensaciones de hojarasca, balsámico, notas de cuero viejo, ahumado, tabaco, café aromático, chocolate negro, suaves sensaciones de laca o barniz, finas notas del monte, fondo mineral (pizarra) muy marcado. En boca tiene entrada algo agresiva, recorrido largo, fresco, bien estructurado, frutal, licoroso, taninos muy marcados aún por pulir, sensaciones de tostado que aportan cremosidad al conjunto, especiado, goloso, acidez algo elevada (le aporta la frescura que destaca en boca), persistente, notas amargosas finales algo molestas. Final largo, postgusto frutal y retronasal de tostados y regaliz negro.
Un vino que necesita una guarda de un buen tiempo (2 años) para que el conjunto esté más estructurado y equilibrado.
Nota personal:
86

(b) 03/12/2011: Color cereza picota bien cubierto, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima tintada. Aromas intensos de fruta negra y moras, suaves tostados bien pulidos e integrados, taninos algo dulzones, finos especiados (pimienta negra en granos) con toques de canela y clavo, suaves notas terciarias de cuero, tabaco, café arábica con un ligero fondo balsámico y de resina. En boca tiene una excelente entrada, marcado recorrido con una buena estructura, muy buena acidez, sabroso, muy buena textura con toques especiados y de fruta negra bien conjuntados y acompañados por suaves tostados y notas de café y cueros, finas notas amargas muy elegantes que le aportan fuerza y persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado y especiado.
Este vino ha evolucionado perfectamente en los 2 años que han transcurrido desde la primera vez que fue catado. Extraordinario ejemplo de evolución en botella.
Nota personal:
93

Nota media: 90
Precio:
€15