Vino: Llicorella Negre 2004
Bodega:
Cellers Unió
Enlace de la bodega:
www.cellersunio.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O.Q. Priorat.
Variedades:
Garnacha y Cariñena de viñedos viejos de baja producción, además de Cabernet Sauvignon y Syrah de cepas más jóvenes.
Alcohol:
14,5% vol.
Elaboración:
Todas las variedades fermentan por separado con una maceración en los propios hollejos de 22 días con el fin de obtener la mayor cantidad de polifenoles. Envejecimiento durante 152meses en barricas de roble americano. Sin filtrar, permanece en botella un corto tiempo en bodega. Botella número 8370.
Nota de cata:
Color cereza intenso, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima bien tintada. Aromas intensos de fruta roja madura con toques de frutillos del bosque y moras, finos tostados bien pulidos y finos, suaves especiados (pimienta), toques de sotobosque (musgo), notas balsámicas bien marcadas con toques de regaliz de palo y  mentolados, suave mineralidad (llicorella) de fondo. Notable entrada en boca, dulce astringencia, sabroso, elegante, suave nervio y elegantes tostados bien integrados en la fruta madura, buena textura y carnoso. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Nota personal:
91
Precio:
€16