Vino: El Níspero Albillo 2010
Bodega: Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: D.O. La Palma
Variedades: 100% Albillo
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación con levadura autóctona a una temperatura controlada de 16ºC. Se mantiene con la levadura durante un periodo de tres meses. Crianza de pocos meses en barrica de Tea. Antes de su embotellado se procede a su filtración y clarificación.
Nota de cata: Color amarillo brillante con una gruesa lágrima. Aromas inicialmente muy intensos de fruta tropical (predomina la piña para que luego surjan notas de mango o papaya), aromas vegetales con toques anisados, hinojo y fruta blanca algo verde (pera) con toques salinos de fondo. Densa entrada en boca, recorrido amargo pero sabroso, toques suaves especiados, buena untuosidad y largo. Final largo y postgusto de fruta blanca.
Nota personal: 87
Precio: €16,50