Vino: Clos Dominic Especial Íngrid Rosat 2011
Bodega: Celler Francisco Castillo
Enlace de la bodega: debrujasyvino.blogspot.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 70% Cariñena muy vieja de la Finca La Tena de la zona más alta, 15% Garnacha vieja y 15% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación en una sola barrica de roble francés de 300 litros y maceración en depósito de acero inoxidable.
Nota de cata: Color rojo intenso algo oscuro, buena lágrima densa y lenta, bien glicérico. Aromas de fruta roja bien madura, golosinas, intensas notas balsámicas predominando recuerdos de regaliz de palo, suaves especiados y un fondo ligeramente mineral y de hojarasca. Notable entrada en boca, sabroso recorrido bien expresivo, goloso, fruta roja, buena acidez, notable estructura, intenso y muy fácil de beber. Final largo y postgusto de fruta roja madura.
Una novedad de la bodega con un notable resultado.
Nota personal: 90
Precio: €20