Vino: Cuvée Laurent Combier 2011
Bodega: Domaine Combier
Enlace de la bodega: www.domaine-combier.com
Denominación de Origen / Zona: Crozes-Hermitage A.O.C. (Côtes-du-Rhône, France).
Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación durante 25 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza durante 12 meses en barricas de roble francés Allier.
Nota de cata: Color cereza brillante, ribete cardenalíceo, capa media y fina lágrima poco tintada. En nariz destaca una fruta roja madura con notas balsámicas muy profundas, sensaciones de tiza y minealidad, finos especiados (pimientas variadas), hierbas aromáticas, toques florales y unos intensos tostados que surgen al cabo de un rato y monopolizan toda la nariz; muy intenso. En boca tiene una potente entrada, recorrido con nervio, tostados rugosos, buena acidez, amplio, goloso, muy sabroso con una elegante fruta roja madura y unas notas balsámicas algo dulzonas y licorosas, intensa persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Un vino muy interesante para catar más adelante.
Nota personal: 91
Precio: €14