Vino: Juvé y Camps Reserva de la Família Brut Nature Gran Reserva 2009
Bodega: Juvé y Camps
Enlace de la bodega: www.juveycamps.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 40% Macabeo, 20% Xarel.lo y 40% Parellada; todas ellas de las fincas Espiells, Can Massana y La Cuscona.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima de un mínimo de 36 meses. Botella número 55.885.
Nota de cata: Color amarillobien brillate y fina burbuja que va creando una suave corona interior. En nariz abundan las notas de fruta cítrica (pomelo y limón) y blanca (pera y algo de melón), suaves notas de bollería algo cremosa, floral, ligeros toques de miel, orejones, suaves frutos secos con predominio de la avellana sin pelar, levaduras algo húmedas de fondo con un particular toque balsámico. Buena entrada en boca con un carbónico bien integrado, de media intensidad en su agradable recorrido, fruta cítrica bien presente, buena acidez, correcto y agradable, se disfruta y media persistencia. Final medio y postgusto de fruta cítrica.
Un Cava que nunca defrauda pero que tampoco llega a sorprender.
Nota personal: 89
Precio: €14,95