Vino: Obergo Expresión 2012
Bodega: Bodegas Obergo
Enlace de la bodega: www.obergo.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Somontano
Variedades: 60% Sauvignon blanc y 40% Chardonnay.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Selección de racimos al llegar a la bodega. Despalillado y estrujado de la uva en la boca del depósito utilizando nieve carbonica. Encubado en depósitos de 5.000 litros por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 2 horas. Prensado en prensa vertical tradicional de cubillo de madera. Fermentado en barricas nuevas de roble de 300 litros con temperatura controlada. Crianza sobre sus lías con “bâtonnage” periódicos, durante 6 meses en las mismas barricas.
Nota de cata: Color amarillo pajizo bien brillante y con ligera turbiedad, gruesa lágrima algo lenta. Aromas de fruta cítrica algo confitada (mermelada de limón), fruta blanca madura (peras calientes), notas lácteas, marcados tostados de la barrica que se muestran agradable, intensas notas avainilladas (muy marcadas, resultado de su fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés), finos especiados (pimienta blanca), matorrales de montaña, tomillo y flores algo secas de fondo. Suave y correcta entrada en boca, se muestra menos expresivo que en nariz, algo flojo en su recorrido, tostados de la barrica bien presentes pero se muestran tranquilos y algo escasos de fuerza, suave cremosidad, correcta acidez y suave persistencia. Final medio, postgusto de fruta cítrica y retronasal ahumado.
¿Mejorará con el tiempo?
Nota personal: 83
Precio: €11,50