Vino: Obergo Finca La Mata 2009
Bodega: Bodegas Obergo
Enlace de la bodega: www.obergo.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Somontano
Variedades: 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Garnacha procedentes de Finca La Mata situada en el Valle de Secastilla.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Despalillado en boca de deposito. Maceración prefermentativa en frío con bazuqueos diarios y “délestages”. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en barricas de roble (80% francés, 10% americano y 10% húngaro) y crianza durante 8 meses en las mismas barricas. Vino sin estabilizar ni filtrar.
Nota de cata: Color cereza brillante, ribete granatoso, capa media-alta y fina lágrima suavemente tintada que fluye lentamente. Nariz de buena intensidad con fruta madura y unos tostados presentes pero agrables que no desentonan, intensos especiados (pimienta negra), suaves notas vegetales y pimiento verde braseado, mentolados y algo de regaliz negro, toques de tabaco y café tostado, ligero fondo de hierbas del monte y hojarasca. Buena entrada con una suave astringencia, agradable recorrido con un suave nervio, buena acidez, fruta madura bien sabrosa, las notas clásicas de pimiento del Cabernet Sauvignon se muestran más moderadas y llegan a resultar bastante sabrosas, toques balsámicos, hierbas del monte, flores secas, amplio y buena estructura, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente ahumado.
Para repetir y descubrir futuras añadas.
Nota personal: 86
Precio: €8,50