Viña Tondonia Blanco ReservaVino: Viña Tondonia Blanco Reserva 1985
Bodega: Bodegas López de Heredia Viña Tondonia
Enlace de la bodega: www.lopezdeheredia.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 90% Viura y 10% Malvasía.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación en viejas tinas de roble de 60 hectolitros sin control de temperatura durante 6 meses en los que finaliza la fermentación maloláctica y reposa antes de ser trasegado. Permanece durante 6 años en barricas usadas de roble americano de 225 litros. Sometido a 2 trasiegas manuales cada año. Clarificado con claras de huevos frescos. Embotellado directamente de la barrica sin filtrar. Un mínimo de 6 meses de guarda en los calados de la bodega antes de ser comercializado.
Nota de cata: Color amarillo dorado con una suave tonalidad anaranjada, bien brillante y limpio, y gruesa lágrima. Nariz inicialmente cerrada pero que con el tiempo se va abriendo y muestra una buena intensidad con aromas de fruta blanca bien madura (compota de peras y manzanas), toques de fruta de hueso (albaricoques) y orejones frescos, finas notas de maderas viejas con toques avainillados, dátiles, miel, flores secas, sensaciones de incienso y jengibre de fondo. Cremosa y suave entrada en boca con un recorrido de cuerpo medio, buena amargosidad que aporta cierta estructura, fina textura y untuoso, ligero y sabrosa fruta blanca madura con toques de orejones, miel, buena acidez, buen volumen, amplio, toque de pimienta blanca, maderas cremosas y suaves toques lácteos, fina textura y sedoso, elegante y buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal suavemente ahumado.
Nota personal: 91
Precio: 25,50 €