Vino: Les Collines de Bourdic Viognier 2006
Bodega: Les Collines de Bourdic (Bourdic, Languedoc-Roussillon, France)
Enlace de la bodega: www.bourdic.com
Denominación de Origen / Zona: Vin de Pays d’Oc I.G.P.
Variedad: 100% Viognier
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Color amarillo dorado bien brillante y limpio, gruesa lágrima bien lenta. Notable intensidad en nariz con aromas de fruta blanca bien madura (peras y manzanas horneadas y algo de melón bien dulce), albaricoque y melocotón en almíbar, miel de naranjo, orejones, membrillo fresco, pastelería cremosa (sobretodo al cabo de un buen rato en copa), flores blancas algo secas y perfumadas, cabello de ángel, toque de naranja escarchada, hierbas aromáticas secas y un ligero toque mineral que va apareciendo a medida que el vino va cogiendo más temperatura. Notable entrada en boca con una suave cremosidad con recuerdos de fruta blanca madura en todo su recorrido, bien sabrosa, notas amieladas algo cítricas, muy buena acidez, suave textura con unos recuerdos de fruta cítrica escarchada, fruta blanca carnosa y bien madura, toque especiado que recuerda la pimienta blanca, buen volumen, ligeramente goloso, intenso, amplio, fresco y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta blanca y cítrica madura y retronasal de bollería cremosa.
Un vino que seduce tanto en nariz como en boca. Ha evolucionado muy bien sin perder nada de frescura.
Nota personal: 92
Precio: 7 €