Vino: Domaine de Bellivière Rouge-Gorge 2013
Bodega: Domaine de Bellivière
Enlace de la bodega: www.belliviere.com
Denominación de Origen / Zona: Coteaux du Loir A.O.C. (Loire)
Variedad: 100% Pineau d’Aunis procedente de viñedos de 25 a 45 años de edad.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en cuva abierta durante un mes con ‘pigeage’. Fermentación maloláctica en barricas seminuevas. Crianza en barricas durante 18 meses.
Nota de cata: Color rojo claro algo apagado, ribete rojo rosáceo, capa bajas y fina lágrima. En nariz tiene una magnífica intensidad en el que abunda la fruta roja fresca y madura, flores rosas rojas, pimienta molida y pimienta roja en granos muy marcado, rasgos de carne cruda que recuerda a un chuletón con pimienta, toques de piedra y tierra seca, frescos balsámicos con trazas de mentolados e hierbas frescas. Fresca y sabrosa entrada con una astringencia algo duradera, fruta roja fresca, muy buena acidez, tostados presentes pero agradables y aportan cierto robustez al conjunto, taninos algo secantes, buena intensidad, ligero pero con muy buena amplitud, intenso, buena textura y notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal suavemente ahumado.
Se disfruta mucho, ¡delicioso!.
Nota personal: 93
Precio: 24,50 €