Altos Ibéricos Parcelas de GracianoVino: Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Bodega: Bodegas Torres
Enlace de la bodega: www.torres.es
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Graciano procedente de varias parcelas situadas en Rioja Baja por encima de los 700 metros de altitud.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.
Nota de cata: Color rojo granatoso bien vivo, ribete violáceo con una suave tonalidad granatosa, capa tirando a alta y fina lágrima medianamente tintada. A copa parada el vino se muestra discreto y bastante tímido pero se van percibiendo notas ahumadas acompañadas por una fruta roja madura y suaves especiados en granos. Al agitar la copa el vino se muestra bastante intenso con una fruta madura predominantemente roja (ciruelas y frambuesas) y suaves pinceladas de fruta negra que recuerdan las moras y los arándanos, los tostados de la barrica presentes pero sin despuntar, notas lácteas muy finas, los balsámicos bien frescos con recuerdo de regaliz fresco, frescos mentolados que van ganando terreno junto con la fruta a medida que el vino se va abriendo, notas especiadas que dan paso a unas agradables notas vegetales que son más suaves que las clásicas que nos muestra la Cabernet Sauvignon, toques alcohólicos que refrescan el conjunto, monte bajo fresco y un suave fondo de tierra fresca. Buena entrada en boca con una astringencia media que se diluye suavemente, buen recorrido con ligero nervio y muy sabroso, la fruta roja predomina de nuevo sobre unas moras frescas y jugosas aportando un ligero matiz dulzón que contrarresta los tostados de la barrica aún por integrarse, taninos vivos pero nada molestos, buena acidez, especiado y un suave amargor que recuerda el grano de café y que le da algo de carácter pero no consigue aportarle el toque de complejidad que necesitaría en boca, de media estructura y algo estrecho, toques alcohólicos que hacen que su persistencia sea bastante larga. Final bien largo, postgusto de fruta roja fresca y retronasal muy ahumado.
Nota personal: 87
Precio: 15 €