Vino: Clos Penat 2010
Bodega: Celler Jordi Domènech (Poboleda, Priorat, Tarragona, Catalunya)
Enlace de la bodega: www.cellerjordidomenech.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: Garnacha y Syrah procedente de viñedos de más de 50 años.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentación en dipósitos de acero inoxidable y crianza durante 14 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata: Color rojo cereza algo oscuro, ribete rojizo granatoso brillante, capa media-alta y fina lágrima tintada. En nariz predomina el rasgo de la mineralidad con sensaciones de licorella fresca y húmeda, aromas de fruta roja fresca y madura (grosellas rojas, arándanos rojos y frambuesas), suaves tostados de la barrica bien pulidos e integrados con unos especiados agradables pero intensos que recuerdan la pimienta roja y verde en granos, hierbas del monte con tomillo seco y algo de lavanda fresca, violetas, frescos mentolados, monte bajo fresco (musgo) y un suave fondo que vuelve a predominar la mineralidad de la licorella fría. Notable entrada en boca con una astringencia que se muestra bastante dura, se inicia un recorrido elegante con nervio, amplitud y una gran intensidad de fruta roja crujiente y muy sabrosa, marcadas sensaciones mentoladas que refrescan los tostados de la barrica que necesitan pulirse aún, taninos firmes, muy buena acidez, buen volumen y estructura que le aporta carácter y persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja fresca y madura, y retronasal de fresca mineralidad.
Abrir la botella y acabársela 😉
Nota personal: 93+
Precio: 17,95 €