Vino: Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Spätlese 2014
Bodega: Weingut Witwe Dr. H. Thanisch – Erben Thanisch
Enlace de la bodega: www.thanisch-vdp.de/
Denominación de Origen / Zona: Mosel-Saar-Ruwer
Variedad: 100% Riesling
Alcohol: 8,5% vol.
Elaboración: Selección de la uva en la viña. A su llegada a la bodega se hace una maceración durante 2-4 horas y se procede a un lento y suave prensado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas de manera espontánea y tiene lugar de manera lenta y a baja temperatura. La crianza tiene lugar durante varios meses en las tradicionales barricas de la zona del Mosel de una capacidad de 1.000 litros.
Nota de cata: Color amarillo intenso brillante, limpio y lenta lágrima bien abundante. Intensa nariz con aromas frescos de flores blancas y ciruelas amarillas carnosas, fruta blanca bien madura con recuerdos de pera al horno, suaves sensaciones amieladas, higos frescos, ligero matiz de cabello de ángel fresco, un toque rústico que le aporta la presencia de piedra fría con una mineralidad suave de fondo que le aporta mayor frescura. Gran entrada en boca con unas refrescantes notas amieladas con un toque cítrico (mermelada de naranja amarga), frescas ciruelas amarillas bastante carnosas, untuoso recorrido con una gran intensidad y amplitud, notable acidez, compacto y muy directo, ligera carnosidad con una fruta blanca bien madura, sedoso y goloso, buena textura y magnífica persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta amarilla y blanca madura y retronasal ahumado y ligeramente amielado.
Notable Spätlese que aún siendo bien joven muestra un perfil elegante y con un gran potencial de evolución en botella.
Nota personal: 94
Precio: 42,75 €