Vino: Fardelas de Viñaredo 2016
Bodega: Viñaredo – Bodega Santa Marta (Villamartín de Valdeorras, Ourense)
Enlace de la bodega: vinaredo.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Valdeorras
Variedad: 100% Godello procedente de una parcela de viñas viejas de más de 70 años
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas, extracción de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración. Producción limitada a 2.000 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo suave bien brillante y fina lágrima que fluye rápidamente por toda la copa. Buena intensidad en nariz con una notable presencia de aromas de fruta blanca (peras carnosas), hierbas del monte con ligeros recuerdos de tomillo algo seco, suave floralidad de fondo y tierra húmeda. En boca es cuando se expresa mejor con una suave entrada que va creciendo en todo su recorrido, media amplitud y muy buena acidez, fruta cítrica (limón) y frescos recuerdos de fruta blanca de una manzana Fuji, elegante y buena persistencia. Final largo y postgusto cítrico.
Nota personal: 90
Precio: 15 €