Vino: Finca Dofí 2002
Bodega: Álvaro Palacios
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 55% Garnacha y restante 45% de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot procedentes de 9 hectáreas de viñedos entre 11 y 19 años, situados en la Finca Dofí (Camp d’en Piqué) con suelos de pizarra (licorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicuay situados entre 250 y 350 metros de altitud.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Despalillado y estrujado suave y fermentación en tinas de madera con bazuqueos, fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés (80% barrica nueva y 20% barrica de un vino) y crianza en las mismas barricas durante 14 meses.
Nota de cata: Color rojo oscuro intenso, ribete granatoso algo atejado, capa media y gruesa lágrima bien abundante y suavemente tintada. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta bien madura y compota de grosellas y arándanos, los tostados de la barrica muy bien integrados aunque a ratos nos inunda cierto aurea de maderas viejas, especiados secos (granos de pimientas y algo de clavo), eucaliptos secos y raíz de regaliz bien seca, notas de chocolate, hojas de tabajo secas, hojarasca, cueros viejos, café tostado y suave fondo de terruño y piedra húmeda. Suave entrada en boca con una breve sensación de sequedad muy suave, buen recorrido de cuerpo medio y unos tostados muy bien integrados, acidez algo justa, especiados bien marcados (destacan los granos de pimienta y pimentón dulce), balsámicos finos, equilibrado, cierta sedosidad y fina textura, taninos suaves, buen conjunto y fina persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Un vino que no se debe guardar más, está ya en su fase de declive pero se muestra íntegro y en buena forma.
Nota personal: 92
Precio: 65,95 €