Vino: Giné Giné 2005
Bodega: Buil & Giné
Enlace de la bodega: www.builgine.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 60& Garnacha negra y 40% Cariñena. Aproximadamente 50% de viñedos jóvenes (entre 6 y 20 años) y un 50% de viñedos viejos de ladera, todos ellos de los siguientes municipios: Bellmunt, Gratallops, la Vilella Baixa, el Molar, la Vilella Alta, el Lloà y Torroja.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Cada variedad se fermenta por separado. La maceración es larga y a una temperatura entre los 26 y los 28ºC. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica. En cuanto termina se hace la cupada y se embotella.
Notas de cata:
(a) 2/05/2009: Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta,lágrima densa y ligeramente tintada. Aromas de fruta negra madura, especiado y finas notas balsámicas de mentolados, hierbas del monte, terroso, sotobosque, mineral. En boca tiene entrada fresca, largo recorrido, cremoso, frutoso, sabroso, con cuerpo, buena acidez y amargosidad, persistente. Final largo, postgusto frutal y retronasal floral.
Nota personal: 85

(b) 5/12/2009:Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima. Aromas de fruta roja madura (compota de frutas del bosque), agradables notas especiadas, taninos bien domados, ligeros mentolados, notas de terruño, sotobosque y un fondo algo mineral. Buena entrada en boca, de buen cuerpo y agradable en su recorrido, equilibrio en sus notas amargosas agradables y su buena acidez, especiado, sabroso, cremoso, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal algo ahumado.
Nota personal: 88
Información adicional: Esta botella no lleva corcho, sino es un tapón de rosca. Es un detalle que sorprendió a más de una persona, pero sirvió para demostrar que un vino sin corcho no es sinónimo de baja calidad.

Nota media: 87
Precio: €8