Vino: Marc Mir Brut Nature 2007
Bodega: Rosell Mir
Enlace de la bodega: www.rosellmir.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir.
Alcohol: 11,75% vol.
Elaboración: Estancia de 17 meses en rima. Tiraje en febrero de 2008 y degüelle en junio de 2009 sin adición de azúcares.
Nota de cata: Color amarillo intenso con tonalidades rojizas, reflejos de color granada, brillante, elegante burbuja constante formando una fina corona. Complejidad inicial en sus aromas que recuerdan a la fruta de hueso (melocotón), notas de mandarina (ligeros cítricos) y un poco de pomelo, notas de levaduras y bollería (brioche), notas lácteas, hierbas aromáticas y ligeramente floral de fondo. Fresca entrada en boca, recorrido con agradables notas cítricas (pomelo), ligeras notas dulzonas, sabroso, cremoso, muy buena acidez y persistencia. Final largo, postgusto frutoso, retronasal algo lácteo.
Nota personal: 91
Precio: 12 €