Vino: Cal Pla Negre 2005
Bodega: Celler Cal Pla
Enlace de la bodega: www.cellercalpla.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 60% Garnacha y 40% Cariñena, de viñedos entre 10 y 15 años.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Maceración de 30 días con la piel. Fermentación a temperatura controlada de 30ºC. 2-3 remontados al dia. Crianza de 12 meses en barricas de segundo año, 60% roble francés y 40% roble americano (previamente usadas para el tinto de Mas d’en Compte).
Notas de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta roja y negra (frutillos del bosque), notas de charcutería (destacan sus notas especiadas), vivos taninos bien pulidos, algo lácteo, notas de monte bajo, finas notas balsámicas y mentoladas, fondo mineral. Potente entrada en boca, intensamente astringente, sus notas amargosas se van suavizando en su recorrido en boca, notable longitud, cuesta de beber, con nervio, taninos muy vivos y algo verdes aún, buena acidez, intensa persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal de tostados.
Nota personal: 88
Precio: €7