Vino: Delamotte Blanc de Blancs Brut
Bodega: Champagne Salon – Champagne Delamotte
Enlace de la bodega: www.salondelamotte.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C. (France).
Variedad: 100% Chardonnay de la Côte des Blancs.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima un mínimo de 4 años.
Nota de cata:
(a) 22/03/2010 :: Coupage de las añadas de 2005 y 2006: Color amarillo pajizo muy pálido, brillante, fina burbuja fina constante formando una fina corona. En nariz es intenso en aromas de fruta cítrica y blanca, finas levaduras frescas, notas de bizcoho y pan recién hecho, bollería fina, toques florales (rosas), hierbas secas, frutos secos (avellanas) con un suave fondo de crianza muy agradable. Suave y elegante entrada en boca, sabroso recorrido con un ligero carbónico que llega a resultar algo flojo pero que no desaparece en todo su sedoso recorrido, toques de fruta blanca madura, suaves notas amargas, notable acidez, ligera cremosidad y agradable persistencia. Final largo, postgusto de notas de fruta y crianza.
Interesante Blanc de Blancs para cualquier ocasión.
Nota personal: 92

(b) 8/03/2013: Las etiquetas y resto de detalles de la botella han cambiado en su totalidad.
Color amarillo pálido con una fina burbuja muy constante que forma una ligera y fina corona interior muy permantente. Notables aromas de fruta blanca madura y cítrica (pomelo) con toques de fruta escarchada, sensaciones salinas muy suaves que se mantienen presentes en todo momento (recuerda las almendras saladas), levaduras bien marcadas, bollería fina, con finos toques lácteos, pan recién tostado y suave mineralidad de fondo. En boca es bien agradable, fino carbónico que se integra perfectamente en su ligero recorrido, cremoso, muy buena acidez, cítricos, algo de bollería, fina textura, muy agradable y agradable persistencia. Final medio-largo, postgusto de cítricos y retronasal ahumado y algo salado.
Nota personal: 93

(c) 25/12/2013: Amarillo bien brillante y abundante burbuja que va formando una suave corona exterior. Nariz de buena intensidad con unos toques iniciales de fina bollería, frescos cítricos (lima y pomelo amarillo) con sensaciones de mermelada de limón, frescas hierbas aromáticas, algo de avellanas y suave fondo de levadura fresca. Fresca entrada con un intenso carbónico que perdura en todo su recorrido, buena acidez, cítricos frescos y sabrosos, ligero pero con unas notas ácidas muy intensas que le dan fuerza, suave cremosidad y bien persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica.
Nota personal: 92

(d) 13/04/2014: Color amarillo algo pálido, bien brillante y fina burbuja muy escasa que va fluyendo elegantemente. Buena intensidad en nariz con aromas de fruta blanca y cítricos maduros, membrillo, ciruela amarilla carnosa, toques de pastelería con recuerdos de crema espesa, pan tostado, levaduras secas, toques de almendras saladas y finas hierbas de fondo que aportan más frescura al conjunto. Suave y agradable entrada en boca con un carbónico muy fino que sorprendentemente dura en todo su recorrido, buena acidez, buena textura, suave cremosidad, fruta fresca y ligera persistencia. Final medio y postgusto de fruta cítrica.
Suave Chardonnay que siempre agradece disfrutarla.
Nota personal: 91

Nota media: 92
Precio: €45