Vino: Les Tosses 2008
Bodega: Terroir Al Límit
Enlace de la bodega: www.terroir-al-limit.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedad: 100% Cariñena, de la que un 95% es Cariñena de 69 años.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Selección de la uva grano a grano. Fermentación en tanques de 800kg durante 3 semanas, prensado por gravedad directamente hacia el foudres. 24 meses en foudres de 600 litros de roble francés, embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración. Producción de 1.568 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color cereza, ribete granatoso, capa media-alta y fina lágrima muy tintada. Aromas de fruta roja bien madura, notables especiados (pimienta negra y roja en grano), intensos balsámicos que refrescan toda la nariz y relajan los marcados tostados que hacen presencia de una manera muy intensa, tabaco, cueros viejos y un fondo mineral muy intenso. Notable entrada en boca, astringente, recorrido con bastante nervio, muy amargoso en todo su recorrido, mineralidad bien conjuntada con su buena acidez y la fruta roja que aporta frescura y recuerdos de caramelos, larga persistencia. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y mineral.
¡¡Más botella!!
Nota personal: 93
Precio: €145