Vino: Giné Giné 2009
Bodega: Buil & Giné
Enlace de la bodega: www.builgine.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 60% Garnacha negra y 40% Cariñena. Aproximadamente 50% de viñedos jóvenes (entre 6 y 20 años) y un 50% de viñedos viejos de ladera, todos ellos de los siguientes municipios: Bellmunt, Gratallops, la Vilella Baixa, el Molar, la Vilella Alta, el Lloà y Torroja.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Cada variedad se fermenta por separado. La maceración es larga y a una temperatura entre los 26 y los 28ºC. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica. En cuanto termina se hace la cupada y se embotella.
Nota de cata: Color cereza, ribete violáceo, capa media algo alta y fina lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta roja madura (ciruelas), intensos especiados, toques balsámicos que se acompañan por ligeros toques licorosos y un fondo de tierra húmeda. En boca tiene una potente entrada iniciándose con una intensa astringencia y toques licorosos, le siguen notas especiadas intensas, fruta roja madura, notas amargas muy marcadas y muy persistente. Final muy largo y postgusto de fruta roja con licor.
Necesita más botella porque en estos momentos es algo difícil de disfrutar plenamente.
Nota personal: 87
Precio: €10