Vino: Vinyes Domènech Teixar 2009
Bodega: Vinyes Domènech (Capçanes, Priorat, Tarragona)
Enlace de la bodega: www.vinyesdomenech.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedad: 100% Garnacha Peluda procedente de viñedos seleccionados de cepas de más de 40 años.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica durante 10 días a temperatura inferior a 29ºC. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete rojizo algo violáceo, capa media-alta y fina lágrima algo tintada. Aromas intensos de fruta roja madura (frutillos del bosque con notables grosellas en compota), intensas notas lácteas, finos tostados que necesitan pulirse pero que se muestran agradables y algo cremosos y que, además, ayudan a destacar las marcadas notas minerales que se van mostrando presentes constantemente, notas especiadas (pimienta roja en granos), frescos balsámicos, flores silvestres, ligeros apuntes de montebajo y terruño húmedo. En boca tiene una gran y elegante entrada que, tras su marcada astringencia, da lugar a un potente recorrido de buen cuerpo y con algo de nervio, suavemente licoroso, sabrosa fruta roja madura, muy buena acidez, intenso, especiado, balsámico (mentolados), ligera mineralidad, sedoso, extraordinaria textura y taninos generosos y gran persistencia. Final muy largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado y mineralidad licorosa.
¡Extraordinario! Un vino para descubrir en un par de años.
Nota personal: 93
Precio: 36,50 €