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Vino: Manzanilla Pasada Pastrana
Bodega: Bodegas Hidalgo – La Gitana
Enlace de la bodega: www.lagitana.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda
Variedad: 100% Palomino Fino de viñedos procedentes del pago “Pastrana”.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y posteriormente se fortifican los mostos hasta los 15º.
Nota de cata: Amarillo dorado muy brillante y lenta lágrima. Aromas de fruta blanca madura y algo dulzona, frutos secos que provocan sensaciones algo punzantes, toques finos de levaduras algo húmedas, hierbas secas y un suave fondo salino muy refrescante. Agradable y fresca entrada en boca, notable recorrido muy refrescante, muy buena acidez, frutos secos tostados que aportan elegantes toques amargosos, intenso, ligera cremosidad ynmagnífica persistencia. Final largo, postgusto amargoso y retronasal finamente ahumado.
Nota personal: 92
Precio: €12,95

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