Vino: Château Dereszla Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2008 (0,5 L)
Bodega: Château Dereszla
Enlace de la bodega: www.edoniawines.com
Denominación de Origen / Zona: Tokaj-Hegyalja (Hungría)
Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta y Sarga Muskotali.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Premaceración durante 24 horas. Fermentación parcial y maceración sobre lías durante 12-14 horas. Fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable de 23.000 litros. No se realiza fermentación maloláctica. Crianza tradicional en barricas de roble húngaro y francés de 225 litros, nuevas y de un año, de tostado ligero y medio, durante 2 años. El vino no se estabiliza. Se filtra, se clarifica y pasa a la botella para permanecer durante 1 año, en el interior de la bodega, antes de salir al mercado. Azúcar residual de 89,6 g/l.
Nota de cata: Color amarillo dorado bien brillante y gruesa lágrima algo lenta. Frescos aromas de uvas botrytizadas con sensaciones dulzonas punzantes, notas florales, miel, fruta blanca madura y ligeros toques tostados algo cremosos que se funden con las notas de botrytis que resultan muy marcados en el fondo de la copa. En boca tiene una cremosa y densa entrada con unas iniciales notas amargosas que dan inicio a un recorrido intenso y untuoso, buena acidez con toques amargosos algo punzantes, notas dulzonas con mieles algo cítricas y persistente. Final largo, postgusto de cítricos dulzones con notas auvadas y retronasal ligeramente ahumado.
Recién salido al mercado y necesita algo más de botella para equilibrarse.
Nota personal: 90
Precio: 17,50 €
Información adicional: Presentado en botella de 50 cl.