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Ophiusa 2011

Cap de Barbaria OphiusaVino: Ophiusa 2011
Bodega: Cap de Barbaria
Enlace de la bodega: www.capdebarbaria.com
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Formentera
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell  y Fogoneu.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza en barricas de roble durante 6 y 10 meses según la variedad.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete violáceo-granatoso, capa media tirando a alta y fina lágrima medianamente tintada. Aromas de fruta madura (predominio de la fruta negra con la zarzamora y arándanos azules), agradables tostados de la barrica que aún mostrándose bien marcados redondean mucho el conjunto, frescas hierbas mediterráneas bien aromáticas (tomillo y romero), notable frescura gracias a sus notas balsámicas con algo de regaliz negro y anís fresco que baña toda la nariz con suaves matices salinos y de terruño. Notable entrada en boca con una buena carga frutal sabrosa en todo su recorrido, algo de nervio y tostados más marcados que en nariz, buena acidez, finos especiados y las notas balsámicas se muestran igual de frescas y agradables, intenso, amplio, buena estructura con una ligera salinidad que desaparecen rápidamente, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y algo anisado.
Nuevo vino de Cap de Barbaria que ya transmite buenas vibraciones, a ver qué nos depara en las próximas añadas.
Nota personal: 88
Precio: €13,95

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