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Valdespino Amontillado Coliseo V.O.R.S.Vino: Valdespino Amontillado Coliseo V.O.R.S. (0,375 L)
Bodega: Grupo Estévez :: Valdespino
Enlace de la bodega: www.grupoestevez.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: 100% Palomino Fino
Alcohol: 22% vol.
Elaboración: Procedente de selección manzanillas pasadas de Sanlúcar de Barrameda y estancia en criaderas y solera de más de 60 años.
Nota de cata: Color caoba intenso, ribete tonalidad yodada bien brillante y gruesa lágrima bien lenta y bien tintada. Nariz con una notable intensisdad en la que se empieza a deducir su complejidad, notas de frutos secos (almendras tostadas), maderas viejas con barnices (ebanistería), suaves matices licorosos que van resultando más punzantes a medida que nos vamos acostumbrando en nariz a apreciarlo, higos secos y ligeros orejones muy secos, cáscara de naranja seca, toques de chocolate y cacao en grano, tabaco de pipa y suave fondo salino y ligero matiz que recuerda a un Pedro Ximénez viejísimo. Notable entrada en boca con un magnífico recorrido amargo y bien seco, excepcional acidez que le aporta mucha frescura, frutos secos (almendras, avellanas y nueces), fina salinidad que contribuye a magnificar su carácter sanluqueño, armonioso, concentrado, muy voluminoso que consigue llenar toda la boca y estremecer todo el paladar, monstruosa persistencia que engrandece el conjunto. Final muy largo, postgusto de frutos secos y retronasal ahumado.
¡ Excepcional !
Nota personal: 96+
Precio: 85,95 €

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