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J.L.Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra-BrutVino: J.L. Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Bodega: Champagne J.L. Vergnon (Le Mesnil-sur-Oger, Épernay)
Enlace de la bodega: www.champagne-jl-vergnon.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedad: 100% Chardonnay procedente de viñedos situados en Avize y Mesnil sur Oger, en la Côte de Blancs. El 25% de los vinos son vinos reserva.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia durante más 36 meses en las cavas.
Nota de cata: Color amarillo pálido, bien brillante y abundante burbuja formando una gran corona interior. Muy buena intensidad en nariz con aromas de cítricos confitados y limón glaseado con unas notas de bollería cremosa muy agradables, fruta blanca (pera al horno), cabello de ángel y pasta de hojaldre caliente, flores blancas algo secas, levadura húmeda, galletas de cereales y almendras picadas, suave fondo mineral. Notable entrada en boca con una burbuja bien cremosa que persiste durante todo su recorrido, notable acidez e intensidad, buena amplitud, con volumen y bien estructurado, algo graso y notable complejidad con una cremosa textura y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal de bollería caliente.
Nota personal: 94+
Precio: 38,50 €

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