Vino: La Calma 2006
Bodega: Can Ràfols dels Caus
Enlace de la bodega: www.canrafolsdelscaus.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Chenin blanco
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en barrica de roble francés a 19º C durante 40 días. Crianza de 4 meses en barrica de froble francés y 32 meses en botella.
Nota de cata: Color amarillo dorado intenso, brillante, lágrima densa y gruesa. En nariz presenta cierta complejidad de fruta amarilla (ciruelas), fruta escarchada, orejones y higos, ligeras notas balsámicas y anisadas, fondo ligeramente mineral y notas de barrica. En boca tiene buena entrada, sabroso, algo secante, pero paso en boca agradable, largo, algo graso, ligeras notas tostadas que deben aún pulirse (falta más estancia en botella), acidez agradable, notas minerales y persistente. Final largo, postgusto de fruta escarchada.
Nota personal: 88
Precio: €20