Vino: Sagesse 2007
Bodega: Les Cousins Marc & Adrià
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 55% Cariñena y 45% Garnacha.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La crianza dura unos 16 meses y la Cariñena en barricas nuevas y usadas, de roble francés, de 225 litros y la Garnacha en barricas de roble francés de 400 litros.
Nota de cata: Color cereza, brillante, ribete granatoso, capa media tirando a alta y fina lágrima tintada. Nariz con una intensidad de mineral (licorella) muy agradable, fruta madura, toques especiados (pimientas), notas balsámicas bien elegantes con toques anisados, suaves tostados bien pulidos que ensalza el abanico de aromas y da paso a un fondo de notas de cuero, tabaco y sotobosque. Notable entrada en boca, elegante y sabroso recorrido, buena acidez, especiado, fruta madura muy marcada gracias a finas notas licorosas, suaves balsámicos, buena estructura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal mineral.
Nota personal: 92
Precio: €24