Vino: La Bota de Dulce No. 33 Color “Bota NO” (3/8) Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 15% vol. Elaboración: Anteriormente, el mejor vino de color se obtenía de la lenta fermentación de una mezcla de mosto natural de palomino fino... Leer más
Vino: La Bota de Oloroso No. 28 “Bota Punta”. Saca de marzo de 2011 (3/8) Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 21% vol. Elaboración: Procede de aquella bota situada en el extremo de una andana o un cachón (“bota punta” o... Leer más
Vino: La Bota de Palo Cortado No. 34 “Pata de Gallina” Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 20% vol. Elaboración: Un Palo Cortado “primo hermano” de la edición nº 21 aunque con diferente carácter, puesto que su procedencia es de vinos... Leer más
Vino: La Bota de Amontillado No. 31 “Bota NO”. Saca de octubre de 2011 (0,5 L) Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 20% vol. Elaboración: Se seleccionaron las cuatro vasijas que a nuestro juicio ofrecen un mayor nivel de excelencia, para... Leer más
Vino: La Bota de Fino “Macharnudo Alto” No. 27. Saca de marzo de 2011 Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Xérès – Sherry Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 15% vol. Elaboración: Nueva saca, realizada en Marzo de 2011, del fino que ya protagonizó esta iniciativa... Leer más
Vino: Navazos-Niepoort 2010 Bodega: Equipo Navazos Enlace de la bodega: www.equiponavazos.com Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Andalucía Variedad: 100% Palomino Fino procedente de un histórico viñedo de Albariza. Alcohol: 12%vol. Elaboración: Fermentado en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas; a continuación, sometido a entre cuatro... Leer más
Vino: Lustau Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Bodega: Bodegas Lustau Enlace de la bodega: www.lustau.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Brandy de Jerez Variedad: 100% Palomino Fino Alcohol: 40% vol. Elaboración: Envejecido en botas de roble americano a través del sistema de solera y criaderas. Un producto que parece destinado al mercado americano... Leer más
Vino: Dits del Terra 2009 Bodega: Terroir Al Límit (Torroja del Priorat, Priorat, Tarragona) Enlace de la bodega: www.terroir-al-limit.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedad: 100% Cariñena, del cual un 95% proviene de viñas de 80 años. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación en tanques de 800 kg durante 3 semanas, prensado por gravedad... Leer más
Vino: Arbossar 2009 Bodega: Terroir Al Límit (Torroja del Priorat, Priorat, Tarragona) Enlace de la bodega: www.terroir-al-limit.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedad: 100% Cariñena, del cual un 95% proviene de viñas de 87 años. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación en tanques de 800 kg durante 3 semanas, prensado por gravedad directamente hacia... Leer más
Vino: Pardas Negre Franc 2009 Bodega: Celler Pardas, S.L. Enlace de la bodega: pardas.net Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès. Variedades: Mayoritariamente Cabernet Franc con Cabernet Sauvignon y un 10% de Merlot. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Crianza durante 12 meses en barricas de segundo y tercer vino (80%) y nuevas (20%) de roble francés... Leer más
Vino: Cantosán Verdejo 2009 Bodega: Viña Cantosán :: Grupo Yllera Enlace de la bodega: www.grupoyllera.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda Variedad: 100% Verdejo Alcohol: 13% vol. Elaboración: Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 – 12 horas. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 ºC. Desfangado estático, Clarificación... Leer más
Vino: Josep Foraster Selecció 2007 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedades: 90% Cabernet Sauvignon y 10% Tempranillo a 500 m sobre el nivel del mar. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Toda la uva procede de una única viña, en las laderas de las montañas, con... Leer más
Vino: Josep Foraster Trepat 2010 Bodega: Josep Foraster Enlace de la bodega: www.josepforaster.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Conca de Barberà Variedad: 100% Trepat de viñedos de más de 50 años y a 500 m sobre el nivel del mar. Alcohol: 13% vol. Elaboración: Reducción al 50% de la producción habitual de la viña.... Leer más