Finca Viladellops GarnatxaVino: Viladellops Garnatxa 2011
Bodega: Viladellops Vinícola
Enlace de la bodega: www.viladellops.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Garnacha procedente de viñedos situados en el Massís del Garraf.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración Pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 20 y 25ºC de cada variedad por separado. Se realiza un coupage con los vinos más frescos y afrutados, seleccionados para vino joven, junto con un pequeño porcentaje de vino con 3 meses de crianza en barrica. El vino permanece en crianza en depósito hasta su embotellado.
Nota de cata: Color rojo rubí, ribete violáceo, capa baja tirando a algo media y abundante lágrima. En nariz predominan las notas de fruta roja madura (grosellas y ciruelas), notas licorosas refrescantes, especiado, frescas notas balsámicas con mentolados y suaves anisados, ligeros apuntes de tostados que van surgiendo al findo con unos agradables toques de resina. En boca tiene una buena entrada con una suave astringencia, buen recorrido con una fruta roja algo licorosa, notas amargas, buena acidez, marcados especiados que le da vigor, licoroso, ligero, agradable y media persistencia. Final medio y postgusto de fruta madura con un suave retronasal licoroso.
Nota personal: 85
Precio: €6,50