Vino: Errázuriz Sauvignon Blanc 2012
Bodega: Viña Errázuriz
Enlace de la bodega: www.errazuriz.com
Denominación de Origen / Zona: Valle del Aconcagua (Chile)
Variedades: 100% Sauvignon Blanc procedente de La Escultura, un viñedo ubicado en el Valle de Casablanca.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas que fluctuaron entre los 12°C y 15°C, usando levaduras seleccionadas y estancia con sus lías finas durante 3 meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido bien brillante y limpio. Nariz de buena intensidad con frescos aromas de fruta blanca y de hueso, le siguen unas notas ahumadas que recuerdan las sardinas en escabeche, ligera salinidad, toque de aceite de oliva, hierbas del monte y ligera mineralidad de fondo (unas sensaciones olfativas realmente curiosas). Fresca entrada en boca que llega a resultar algo graso en su recorrido pero es bastante agradable e intenso, buena acidez, untuoso, suaves notas amargas, fruta blanca bien madura y persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca.
Nota personal: 87
Precio: €-