Vino: Fransola 2012
Bodega: Bodegas Torres
Enlace de la bodega: www.torres.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedades: Mayoría de Sauvignon Blanc con un toque de Parellada procedentes de las 25 hectáreas que componen Finca de Fransola en el municipio de Santa María de Miralles
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble americano a temperatura controlada y crianza en las mismas barricas durante 4 meses en contacto con sus lías finas con bâttonage.
Nota de cata: Color amarillo muy claro, bien brillante y limpio, gruesa lágrima que fluye lentamente por la copa. Nariz algo apagada pero con un poco de aireación van surgiendo frescas notas cítricas (lima y piel de limón), fruta blanca madura (pera madura), ligeros toques ahumados que llegan a resultar a momentos bastante imperceptibles, sensaciones de pimienta blanca, notas herbáceas bien frescas, flores blancas y un suave fondo avainillado con toques de piedra húmeda. Fresca y notable entrada en boca, suave recorrido con ligera cremosidad, muy buena acidez algo cítrica, predomina la fruta cítrica (limón) sobre un manto de fruta de hueso y blanca, notas herbáceas refrescantes, suaves mentolados y anís fresco, ligeros matices ahumados de la barrica, suave salinidad, bastante intenso a partir de la mitad de su recorrido con una suave amargosidad que le da algo de fuerza para contrarrestar su ligera estructura, muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal intensamente herbáceo y suavemente ahumado.
Recién salido al mercado y, obviamente, aún muy verde como para poder disfrutarlo. Apunta buenas maneras si se guarda una buena temporada en botella.
Nota personal: 88
Precio: 19,95 €