Ruinart Blanc de Blancs BrutVino: Ruinart Blanc de Blancs Brut
Bodega: Champagne Ruinart
Enlace de la bodega: www.ruinart.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Estancia de un mínimo de 36 meses en las cavas.
Nota de cata: Color amarillo bien brillante y suaves burbujas constantes que forman una intensa corona interior. Fina nariz de muy buena intensidad con un predominio de la fruta cítrica madura pero fresca e intensa (piel de limón y pomelo), ligeros toques herbáceos refrescantes, flores blancas, notas ahumadas, ligeras sensaciones cremosas y de mantequilla fresca, levaduras frescas, bollería con predominio del brioche y croissant de mantequilla, finos toques de frutos secos tostados y ligera sensación de crianza en barrica de fondo. Fresca y notable entrada en boca, intenso recorrido en el que su carbónico se pasea elegantemente por todo el paladar, fruta cítrica bien sabrosa, notas amargas intensas que surgen de sus frutos secos algo tostados, buena estructura y fina textura, notas amargosas y ligeros apuntes salados, con volumen y con buena longitud, intenso y persistente. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal suavemente ahumado y salino.
Delicioso Blanc de Blancs, invita a repetir.
Nota personal: 92+
Precio: 57,50 €