Laurent-Perrier BrutVino: Laurent-Perrier Brut
Bodega: Champagne Laurent-Perrier
Enlace de la bodega: www.laurent-perrier.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedades: 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 15% Pinot Meunier procedentes de más de 55 Crus.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia de un mínimo de 36 meses en las cavas.
Nota de cata: Color amarillo con unas suaves irisaciones doradas, brillante y finas burbujas elegantes que van formando una ligera corona interior. Aromas de fruta cítrica (pomelo), fruta blanca (manzana al horno), finas notas de pan tostado y ligeros ahumados, frutos secos (avellanas y almendras tostadas), notas cremosas de brioches y cocas con crema, cabello de ángel, suave toque de mantequilla, bollería variada y magdalenas calientes, suaves sensaciones de anís seco y suave fondo de levaduras algo frescas. Agradable entrada con un fino carbónico que se va integrando suavemente en su cremoso recorrido, fruta cítrica madura con fruta blanca y fruta de hueso bien sabrosas, sensaciones tostadas y de mantequilla, frutos secos tostados (almendras tostadas) que aportan cierto amargor que le da estructura y fuerza, buena acidez, algo de volumen, suave textura, buena intensidad y persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y blanca madura, y retronasal ahumado con suaves toques de mantequilla.
Sorprende su calidad, sobretodo cuando hablamos de un Champagne de gran producción.
Nota personal: 92
Precio: €34,50