Rimarts Reserva Especial ChardonnayVino: Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2009
Bodega: Cava Agustí Torelló Mata
Enlace de la bodega: www.agustitorellomata.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Estancia en rima durante unos 44 meses. Degollado manual en mayo de 2013 y con 4 meses en botella.
Nota de cata: Color amarillo brillante con una fina burbuja bien constante. Nariz de buena intensidad con toques de fruta cítrica madura, ligeros toques de fruta de hueso (albaricoque), finas notas de brioche y bollería algo cremosa, suaves levaduras frescas, toques de frutos secos (nueces y avellanas), ligeras sensaciones de orejones frescos y algo de miel, notas florales con un suave fondo de piedra húmeda y pan tostado de fondo. Fresca y agradable entrada en boca con un fino carbónico que se va integrando lentamente en todo su recorrido, frescos cítricos sabrosos y ligeros apuntes de fruta blanca madura, muy buena acidez, muy refrescante, suaves toques anisados, ligeros toques amargos que aportan fuerza, suave, suave untuosidad en todo el paladar que hace que se disfrute mucho, muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal ahumado y de levaduras frescas.
Nota personal: 92
Precio: €19,95