Agustí Torelló Mata Brut ReservaVino: Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2009
Bodega: Cava Agustí Torelló Mata
Enlace de la bodega: www.agustitorellomata.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 44% Macabeu, 32% Parellada y 24% Xarel·lo.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Estancia en rima durante un mínimo de 24 meses. Degollado en septiembre de 2013 y justo un mes en botella.
Nota de cata: Color amarillo brillante y fina burbuja que no llega a formar corona alguna. Frescos y agradables cítricos (limón y pomelo) y marcadas notas de fruta de hueso (albaricoques), finas sensaciones de bollería con fruta cítrica escarchada, hierbas del monte frescas, ligeros toques de frutos secos (almendras) y fino fondo de flores blancas. Fresca y agradable entrada, buen recorrido con un carbónico intenso que se va integrando suavemente, ligeras sensaciones dulzonas que le aportan cierta cremosidad, fruta cítrica y blanca madura, muy refrescante, herbáceo, buena acidez, buena longitud y se disfruta mucho. Final largo, postgusto de fruta cítrica y fino retronasal de bollería.
Un cava que irá a más con algo de estancia en botella tras su degüelle.
Nota personal: 90
Precio: €9,50