Vino: Delamotte Blanc de Blancs Brut 2004
Bodega: Champagne Salon – Champagne Delamotte
Enlace de la bodega: www.salondelamotte.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C. (France)
Variedad: 100% Chardonnay procedente de viñedos situados en la Côte des Blancs: Le Mesnil, Oger, Avize y Cramant.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: La crianza se realizó durante 72 meses en rima en las cavas.
Nota de cata: Amarillo pálido bien brillante y fina burbuja constante sin llegar a formar corona alguna, y gruesa lágrima bien lenta. Nariz de muy buena intensidad con unas notas ahumadas bastante marcadas, fruta blanca madura (peras asadas), albaricoques y melocotones en almíbar, compota de limón, frutos secos (almendras tostadas), levaduras, bollería con cabello de ángel, sutil mazapán, hierbas secas y suave mineralidad de fondo que aporta cierta robustez. Notable entrada en boca, fresco e intenso recorrido con un suave carbónico bien integrado, buen volumen y algo graso en toda su longitud, cítricos maduros bien sabrosos, ligera cremosidad, frutos secos que conducen las notas amargas que dan intensidad y estructura, buena textura, muy agradable, notable acidez y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal ahumado.
Un Champagne que siempre sorprende. Nueva añada 2004 a una gran altura de su precedente, la 2002. Una más larga estancia en botella le irá de maravilla.
Nota personal: 94
Precio: 59 €