Jaboulet Crozes-Hermitage Les JaletsVino: Jaboulet Crozes-Hermitage Les Jalets 2010
Bodega: Domaine Paul Jaboulet Aîné
Enlace de la bodega: www.jaboulet.com
Denominación de Origen / Zona: Crozes-Hermitage A.O.C. (Côtes du Rhône, France)
Variedad: 100% Syrah procedente de viñedos de 25 años de media
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en cubas durante varios meses y posterior estancia en botella antes de su salida al mercado.
Nota de cata: Color rojo granatoso, ribete rojizo bien intenso, capa alta y gruesa lágrima lenta y bien tintada. En nariz muestra una buena intensidad con una fruta madura en compota (grosellas y moras algo dulzonas), tostados bien presentes, sensaciones de eucalipto seco, hierbas del monte aromáticas también secas, finos especiados que recuerdan los granos de pimienta y ciertas especias exóticas (curcuma), toque de carne roja fresca, sotobosque con musgo fresco y un ligero fondo que recuerda la hoja de tabaco algo seca. Notable entrada en boca con un intenso recorrido en el que abunda la fruta roja madura y unos tostados bien integrados y más suaves que en nariz, buena acidez, muy sabroso y agradable, notable longitud, suaves especiados y unos mentolados frescos que suavizan unos taninos algo rugosos, textura bien fina, ligera estructura, elegante y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado.
En un gran momento y con unos 3 años más de vida como mínimo.
Nota personal: 91
Precio: 19,95 €