Vino: Alta Alella Cau d’en Genís Magnum 2017
Bodega: Alta Alella (Alella, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.altaalella.wine
Denominación de Origen / Zona: D.O. Alella
Variedades: 100% Pansa Blanca procedente de viñedos de la parcela más antigua de la finca de más de 60 años.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y estancia en los mismos durante 6 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo pajizo de gruesa lágrima bien lenta. Intensa nariz de aromas de cítricos algo verdes e hinojo fresco, menta e hierbas mediterráneas frescas, ligero perfil salino de fondo que ensalza su fruta blanca verde y ligeros matices de fruta de hueso. Gruesa entrada en boca con algo de nervio en su recorrido, buena amplitud y medio volumen, cítricos verdes, buena acidez, grueso e intenso, amargoso que le aporta estructura y más volumen en su final, persistente. Final bien largo, postgusto de fruta algo verde y retronaal de hinojo fresco.
Nota personal: 89
Precio: 29,95 €