Vino: Ferrer Bobet Selecció Especial 2015
Bodega: Ferrer Bobet (Porrera, Priorat)
Enlace de la bodega: www.ferrerbobet.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 100% Cariñena de viñas centenarias
Alcohol: 14,6% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 Hl. Fermentación maloláctica y crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado ligero y medio. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.
Nota de cata: Color granatoso bien brillante, ribete rojizo, capa media-alta y lenta gruesa lágrima. Notable intensidad en nariz con unos aromas de fruta del bosque madura, elegantes toques de los tostados de una barrica de roble francés nueva bien placentera, sensaciones avainilladas que llenan toda la nariz, la mineralidad es inmensa mostrando un perfil más fresco que permite aumentar la frescura de su fruta y disminuir la presencia de los tostados en nariz, fondo balsámico y toques de cueros nuevos. Notable entrada con una astringencia suave, sedoso de principio a final, elegante, sensación aterciopelada que engrandece el vino en su paso en boca, muy buena acidez, ligero y de media estructura con unos taninos suaves, ligero amargor que permite que la persistencia se mantenga.
Placentero.
Nota personal: 94
Precio: 63 €