El pueblo de Gevrey-Chambertin está situad- en el norte de la Côte de Nuits. En su municipio se puede encontrar 26 premier crus y 9 grands crus. Sus suelos son muy característicos con piedras calizas y una buena proporción de margas arcillosas. Estos suelos ayudan a que los vinos sean redondo, elegantes y con buena potencia, lo que facilita una larga evolución en botella.

Vino: Domaine Jacqueson Gevrey-Chambertin 1997
Bodega: Domaine Jacqueson (Gevrey-Chambertin, Côte d’Or, Bourgogne, France)
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Gervey-Chambertin A.O.C.
Variedad: 100% Pinot Noir
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de unos 16 meses.
Nota de cata: Color rojo granatoso, de capa media tirando a baja, fina lágrima sin tintar.
En nariz muestra aromas de fruta negra madura con recuerdos de compota de frambuesa, grosellas negras secas y moras muy maduras y carnosas, los tostados de la barrica bien finos y muy bien integrados, ligeros matices balsámicos secos con el laurel seco y la pimienta en grano bien seca y molida, flores rojas secas y un suave fondo de tierra seca y monte bajo seco. En boca tiene carácter desde su entrada a su final, media amplitud con poco nervio y jugoso, buena intensidad, muy buena acidez, su fruta es bien madura, carnosa y con suaves matices cítricos que aportan ligereza y suavidad, taninos suaves, ligera estructura, equilibrado y sin aristas, notable persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal especiado.
Buena evolución que llega a nuestros días con carácter.
Nota personal: 95+
Precio: 185 €