El quinto vino catado y el primero de los 8 vinos tintos presentados en la gran cata de Grandes Pagos de España organizada por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS) el pasado 15 de febrero de 2022 en Barcelona.

Vino: Finca Moncloa 2017
Bodega: Finca Moncloa (Jerez de la Frontera, Cádiz, Andalucía)
Enlace de la bodega: www.fincamoncloa.com
Denominación de Origen / Zona: Vino de la Tierra de Cádiz
Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano nuevas, así como de segundo uso, durante más de doce meses. Una vez finalizado el envejecimiento en barricas, se realizó el coupage,
Nota de cata: Color rojo intenso con suaves irisaciones granatosas, ribete rojizo, de capa baja y una fina lágrima ligeramente tintada. Buena intensidad en nariz con unos aromas de fruta negra (ciruelas, cerezas maduras, grosellas negras y arándanos azules) junto con unos toques ahumados de su barrica y suaves sensaciones avainilladas, ligeros especiados con pimienta roja, clavo fresco, cueros frescos, hierbas secas y suave fondo de tierra húmeda. Notable entrada con una astringencia muy marcada que deja una sensación muy secante, buen recorrido con una marcada verticalidad, unas sensaciones de taninos rugosos de su crianza en barrica que dan fuerza y estructura al conjunto, fruta negra sabrosa, especias en polvo y larga persistencia. Final bien largo con postgusto de fruta negra y retronasal ahumado.
A pesar de llevar unos años en el mercado, es el típico vino que pide a gritos no ser descorchado con el fin que sus taninos se suavicen y se muestre más amable. Sin embargo, es un vino ideal para acompañar platos contundentes como la carne de caza o los guisos de ternera.
Nota personal: 93
Precio: 15,50 €